Zutaten
3 Hühnerbrustchen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
Salz und Pfeffer
2 Eier
Mehl zum Bestäuben
4 EL Olivenöl
100ml flüssiger Honig
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Sojasauce
Zubereitung
Hühnerstückchen in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die
Eier über dem Hühnchen aufschlagen und sorgfältig mit den Händen vermischen.
Soviel Mehl unterkneten, das die Hühnerstücke von einem dicken Teigmantel
umhüllt sind. Die Eier- Mehl- Mischung sollte so dick sein, daß sie nicht mehr
tropft. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hühnerstücke darin ca. 15 Min. unter
häufigem Wenden goldbraun braten. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer
bestreuen. Honig mit dem Senf und der Sojasauce vermischen.
Honig-Mischung über das Huhn geben und sofort servieren.
